Châtenay
Chasselas
Non-Filtré 2015
Millésime
2015
Appellation d’origine contrôlée
Neuchatel
Cépage
Chasselas
Description du vin
Robe jaune clair aux légers reflets verts tilleul. Expression délicate, fine et fruitée, avec des notes de citron, de craie, de tilleul et une touche minérale. En bouche, il est éveillé, frais et fringant. Plus structuré que le filtré, typique de la tradition neuchâteloise.
Accompagnement
Vin d’apéritif, il prépare le palais pour la suite du repas. Il s’accorde idéalement aux poissons à chair fine, aux crustacés, aux mets au fromage (fondue, raclette). Saison janvier-juin.
Degré alcoolique
11.5% Vol.
Température de service
10-12° C
Garde
1 à 2 ans
